Coriandrum sativum, Koriander, Jantar

Coriandrum sativum, Koriander, Jantar

Coriandrum sativum    

Koriander

Sorte/Herkunft
‚Jantar‘
Kleinfrüchtig, 1,9 – 2,37 % ätherisches Öl im Samen; ca. 20 % fettes Öl; hohe Kornerträge
Verwendete Pflanzenteile

Früchte (Coriandri fructus)

Hauptinhaltsstoffe

Ätherisches Öl (0,5 – 1,5 %) mit Linalool, Geraniol, Borneol; fettes Öl zusammengesetzt aus Petroselin-, Öl- und Palmitinsäure, ca. 30 % Protein

Hauptwirkungen

Krampflösendes, magenstärkendes und blähungstreibendes Mittel, Gewürz bei Back- und Süßwaren, Aromastoff in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie

Anbauhinweise

TKG: 5,0 – 8,0 g (groß- und kleinfrüchtige Sorten)

Drillsaat: März/April 12-15 kg/ha

Reihenabstand: 30 cm

Ernte: Juli bei beginnender Braunfärbung der Früchte